最近有朋友問我學咖啡要怎麼開始學習，也問能不能請我當私人的咖啡家教，我想可能很多朋友也會有類似的疑問吧，所以針對新手要怎麼開始學咖啡這個問題，我提供一些我個人的建議供大家做為參考。
學習大致上分兩種方式 —— 系統學習與自行修習，咖啡的學習也同樣可以如此劃分，系統學習無外乎就是找提供咖啡教學的機會。
大學咖啡社團
系統學習中花費最少的大概就是全國大學的咖啡社團課程。
以政大咖啡社為例一個學期（約10堂課）只需600元社費，課程包含不同器材的沖煮教學、品嘗世界各地的咖啡、請咖啡界的大師講課及到咖啡店實地參訪，相當多元且划算；但每個學校社團的狀況不一樣，有的可能會有限制非校內學生不得參加，而這邊舉例的政大咖啡社當然沒有這個問題啦！任何對咖啡有興趣的人都可以來一同學習喔！
- 政大咖啡社Facebook：http://goo.gl/cbZqje
咖啡店教學課程
Cr:風味講堂活動 by 台灣咖啡研究室
除了學校社團這個管道外，還能夠參加一些有提供教學的咖啡店所開的課程，不過價格一定就比學校社團高很多了。好處是課程內容比較紮實，但內容較為侷限，可能在某段期間就只會有特定咖啡主題的開班。
就我自己知道的台北地區有Artista Perfectto、立裴米堤、台灣咖啡實驗室、Simple Kaffa等有開班授課，台中地區則有Mojo等咖啡店有定期開班授課，詳細的收費狀況再麻煩有興趣的人自己搜尋囉！
選手開的咖啡分享會
除了定期的專業課程外，對咖啡有愛的人應該多少聽聞過「咖啡分享會」的活動，這通常會是由一些比賽選手在賽後所開設的分享會，一次2到3的小時不等，費用大致500元以上，聽選手的經驗分享和品嘗他們在比賽中所沖煮的咖啡，但分享會的缺點則是有人數上的限制，通常一次只會開放20-30人參與，因為選手的經驗難能可貴，所以這樣的活動可是相當搶手的！
咖啡店的主題分享會
但其實有的咖啡店會有自己的主題開設分享會，可能以風味、地區為主題，費用大概落在$350-500間，由咖啡店的老闆講述故事、歷史，個人非常喜歡這樣的活動，因為這種分享會讓人覺得非常有人情味且與自己相當貼近，也能夠直接和講述的人有所互動，對愛咖啡的人來說每次參加都會覺得非常痛快啊！
不過，這類的活動近年我看到的數量比較少，有聽聞有辦的則是台北Uni Cafe，當然還有我們韻。手烘咖啡囉！雖然我們還不能稱作咖啡店就是了：)
下一篇【新手要怎麼開始學習咖啡？(下)】Alice再和大家分享新手怎麼用自行修習的方式來學習咖啡吧！如果對這一篇還有什麼問題想要問，歡迎留言給我們喲！
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